Brigadeiro

  IMG_8966 Brigadeiro je najbolj znana brazilska sladica – cokoladne kroglice iz kondenziranega mleka, cokolade v prahu in masla. Ime so dobile po brazilskem brigadirju Eduardo Gomes, ki je leta 1945 kandidiral v predsedniski kampaniji. Zaradi privlacnega videza in dobre retorike je dobil veliko zenskih obozevalk, ki so ustvarile te cokoladne kroglice in jih prodajale, da bi bi povecali sredstva za kampanijo. Volitev sicer ni dobil, cokoladne kroglice pa so se obdrzale in postajale z leti vse bolj priljubljene in so med najbolj priljubljenimi brazilskimi sladkarijami se danes. Jaz sem brigadeiro prvic poizkusila, ko ga je naredil moj nekdanji cimer Eduardo iz Brazilije. Nato pa ga je velikokrat naredila tudi sostanovalka Fernanda, ki mi je dala tudi recept. Na zabavah se Brigadeiro obicajno postreze v obliki kroglic, a tako Eduardo kot Fernanda sta si olajsala delo in zmes zlila kar na kroznik, jo posula s cokoladnimi mrvicami in pocakala, da se strdi. Mi sostanovalci nismo imeli prav nic proti, da niso bile v obliki kroglic, okrog kroznika smo se posedli kar vsak s svojo zlicko ter tako zajemali odlicno in zelo sladko jed. SESTAVINE: 1 plocevinka kondenziranega mleka 1 velika zlica masla 1 velika zlica cokolade v prahu cokoladne mrvice POSTOPEK:

Kondenzirano mleko, maslo in cokolado v prahu zmesamo v vroci ponvi, da se vse skupaj zacne topiti. (Ce das v ponev najprej maslo, pazi da se ne stopi – ne sme nastati olje!). Vse skupaj se mora pocasi segrevat in topiti, moras neprestano mesati ves cas. Dokler ne vidis dna ponve ob mesanju. C e zelis, da je zmes se bolj trda, se malo mesas, se bo pa itak se strdila, ko se ohladi.

Pustis, da se ohladi in naredis kroglice, ki jih povaljas v cokoladnih mrvicah.

10986436_10203703934584696_6557325467933790748_n

Dodaj odgovor

Vaš e-naslov ne bo objavljen. * označuje zahtevana polja

*